Sastojci:
7 jaja
250 g mljevenog maka
250 g šećera
150 g maslaca
1 šalica (35 g) mrvica keksa (4 kom Petit beurre)
2 žlice ruma
naribana korica 1/2 naranče
Priprema:
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke umutite sa šećerom pa dodajte maslac i sve zajedno pjenasto umutite. Mrvice keksa prelijte rumom i dodajte u mak pa sve zajedno dodajte u već umućenu smjesu maslaca, šećera i jaja. Na kraju lagano umutite snijeg od bjelanjaka, najbolje ručno, kako bi zadržao što više zraka, tj. kako bi ostao što većeg volumena.
Smjesu ulijte u maslacem namašćeni i pobrašnjeni pleh, pa pecite pola sata na 150 stupnjeva. Potom čačkalicom provjerite jesu li mak kocke pečene (zabodite ju u sredinu kolača pa ako se tijesto ne uhvati na nju, znači da je pečen). Ako je potrebno, pecite još pet do deset minuta.
Priprema glazure:
5 velikih žica pekmeza od marelica i 2 žlice ruma zagrijte tako da se pekmez otopi, ali ne smije zakipjeti. Smjesa mora biti jednolična tekućina bez grudica kako bi se lako prelila po vrućem kolaču.
Preuzeto sa dnevno.hr
7 jaja
250 g mljevenog maka
250 g šećera
150 g maslaca
1 šalica (35 g) mrvica keksa (4 kom Petit beurre)
2 žlice ruma
naribana korica 1/2 naranče
Priprema:
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke umutite sa šećerom pa dodajte maslac i sve zajedno pjenasto umutite. Mrvice keksa prelijte rumom i dodajte u mak pa sve zajedno dodajte u već umućenu smjesu maslaca, šećera i jaja. Na kraju lagano umutite snijeg od bjelanjaka, najbolje ručno, kako bi zadržao što više zraka, tj. kako bi ostao što većeg volumena.
Smjesu ulijte u maslacem namašćeni i pobrašnjeni pleh, pa pecite pola sata na 150 stupnjeva. Potom čačkalicom provjerite jesu li mak kocke pečene (zabodite ju u sredinu kolača pa ako se tijesto ne uhvati na nju, znači da je pečen). Ako je potrebno, pecite još pet do deset minuta.
Priprema glazure:
5 velikih žica pekmeza od marelica i 2 žlice ruma zagrijte tako da se pekmez otopi, ali ne smije zakipjeti. Smjesa mora biti jednolična tekućina bez grudica kako bi se lako prelila po vrućem kolaču.
Preuzeto sa dnevno.hr
No comments:
Post a Comment